Champagne Dinner keskellä taidetta – Frameless

OHJELMA
Champagne Dinner keskellä taidetta – Frameless

Ilta alkaa yksityisellä pääsyllä näyttelyyn sekä inspiroivalla samppanjaluennolla, minkä jälkeen nautitaan huolella suunniteltu illallinen samppanjoineen näyttelytilan ainutlaatuisessa ympäristössä. Tämä on elämys, jossa maku, tieto ja taide sulautuvat yhdeksi kokonaisuudeksi.

Samppanja-asiantuntija ja Master of Wine Essi Avellan aloittaa illan samppanjaluennolla tyylilleen uskollisesti viihdyttävästi ja syvällä asiantuntemuksella. Luvassa on inspiroiva alustus Champagnen nousevista trendeistä: ilmastonmuutoksen vaikutuksista, terroir-ajattelun vahvistumisesta sekä pientuottajien rohkeasta, persoonallisesta kädenjäljestä.

Luennon jälkeen sukellamme illallisen aikana käytännössä näihin teemoihin maistellen upean samppanjamenun säestyksellä useita eri tyylejä. Jokainen lasi avaa uuden näkökulman Champagnen monimuotoisuuteen ja siihen, miksi alue elää juuri nyt yhtä kiinnostavimmista aikakausistaan. Essin pientuottajalöytöihin lukeutuvat muun muassa Girard-Bonnet, Nicolas Maillart, Marc Hébrart ja Stéphane Regnault. Jälkiruoan kanssa nautittava makea samppanja Piper-Heidsieckilta taas osoittaa, kuinka monipuolinen ja gastronominen juoma samppanja on.

MENU
Frameless Champagne Dinner 2026

Amuse bouche
Jokirapua, varhaisperunaa ja kaviaaria
Stéphane Regnault Cuvée Chromatique Grand Cru NV Magnum
***
Parsakeittoa, grillattua valkoista parsaa, hapatettua kermaa ja tuoretta tryffeliä
Girard-Bonnet À Mi-Chemin Grand Cru NV
***
Tartar kotimaisesta karitsasta, basilikamajoneesia, parmesaania, helmisipulia ja ranskalaista suolaheinää
Nicolas Maillart Rosé 1er Cru NV Magnum
***
Rapeaa kotimaista ahventa, raparperilla maustettu beurreblanc, Lindrothin puutarhan kasviksia, puikulaperunaa ja misoa
Marc Hebrart Noces de Craie Grand Cru 2020
***
Sitruuna-oliiviöljyfinancier, sitrussorbetti, jogurttimarenkia ja pistaasinamelakaa
Piper-Heidsieck Cuvée Sublime NV
***
Petit fours